Nutriform 2024

Nutriform, la tua versione migliore fuori e dentro.
Dott. Roberto Loi , Dottore in Scienze della Nutrizione Umana Biologo Nutrizionista.

Se all'individuo si potesse somministrare la giusta quantità di nutrimento e di esercizio fisico avremmo trovato la giusta strada per la salute” (Ippocrate).

La prima visita

Prassi

La prima visita è fondamentale.

Per prima cosa, serve a conoscere il paziente, a capirne le esigenze, le abitudini alimentari, le caratteristiche fisiche. Inoltre, si fanno i primi test e si prendono le prime misurazioni.

Comprende:

Anamnesi approfondita, con particolare attenzione ai soggetti che seguono terapie farmacologiche.
Analisi bioimpedenziometrica per la determinazione della composizione corporea e stato idrico.
Piano nutrizionale successivo alla visita.
Ad una prima visita dal nutrizionista è consigliabile portare:
Analisi del sangue
Analisi delle urine
Elenco farmaci assunti

I controlli periodici

Vengono effettuati ogni quattro settimane. Sono fondamentali per monitorare i progressi, verificare cosa va e cosa non va nel piano alimentare e, se serve, correggere la pianificazione.

La dieta mediterranea
E' considerata il miglior regime nutrizionale.

Essa è diventata in tal senso il simbolo internazionale della “sana ed equilibrata alimentazione”. Per riassumere tutti i principi della dieta mediterranea e far presa sulla popolazione fu proposto negli anni ’90 una piramide alimentare che mostra in maniera semplice e immediata quali sono gli elementi che costituiscono un’alimentazione equilibrata e corretta e quali sono le porzioni consigliate.

Nello schema gli alimenti vengono rappresentati su diversi livelli: più si sale verso il vertice più diminuisce la frequenza di consumo.

Tra i benefici della dieta mediterranea troviamo:

· bassa incidenza di cardiopatia coronarica, cancro al colon e neoplasia mammaria

· riduzione del colesterolo totale e quello LDL (cattivo)

· riduzione dell’obesità;

· minore incidenza di diabete, infarto, arteriosclerosi, ipertensione e malattie digestive.

La nuova piramide alimentare

Essa sottolinea la grande importanza di uno stile di vita sano, evidenziando 3 punti:

· l’importanza della convivialità, che enfatizza il ruolo sociale e culturale del cibo;

· la stagionalità, biodiversità, prodotti tipici, locali, scelta di alimenti freschi, di stagione.

· l’attività fisica. Dal punto di vista degli alimenti, la piramide prevede:

· poca carne, tanti vegetali, meno cereali raffinati e più cereali integrali;

· un maggior utilizzo di grassi buoni: olio d’oliva extravergine, pesce, frutta secca oleosa come noci, mandorle, pinoli;

· l’uso di aromi ed erbe aromatiche e un buon ritmo fame-sazietà: 3 pasti principali e 2 spuntini;

· variazione degli alimenti nell’arco della settimana e almeno un litro e mezzo di acqua al giorno: bevendo spesso e in piccole quantità, limitando le bevande gassate e dolci;

· consumo di dolci con parsimonia.